شوربة الفطر

هل تحبين عزيزتي شوربة الفطر؟ و هل ترغبين في تحضريها لأطفالك و أفراد أسرتك، إذن سنقدم لك اليوم شوربة الفطر من فيري توفيري، فاستمتعي بها.

المكونات:

- 75غ من الفطر المجفف

- كوبين من الماء

- 8 أكواب من مرق الدجاج

- 2 رأس كراث

- 50غ زبدة

- 1ملعقة كبيرة من الزيت

- 750 غ من لحم صدر دجاج

- ربع كوب من القشدة الطرية

- كوبين من الجزر المقطع و المقلي

- بقدونس

- ملح و ابزار

الطريقة:

ينقع الفطر في الماء لمدة 12 ساعة.

يقطع الكراث إلى قطع صغيرة.

يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة و تقلى في الزبدة، مع إضافة الزيت، بعد الانتهاء من القلي، يضاف إلى الدجاج البصل و الكراث و الفطر المصفى من الماء.

تخلط 8 أكواب من مرق الدجاج مع كوبين من عصير الفطر، و يطهى الكل فوق النار حتى يبدأ بالغليان، مع إضافة المكونات الأخرى.

تضاف القشدة الطرية إلى الحساء، و بعدها يضاف الجزر مع الملح و الفلفل، و يترك إلى أن يغلى مرة أخرى.

يقدم ساخنا بالصحة و الراحة.

مهدى من طرف :

شوربة الفطر

;